廚房油水分離器的出現(xiàn)是根據(jù)重力原理發(fā)明而來(lái)的，在日常生活中告訴我們油的密度小于水，會(huì)浮在水的上面，設(shè)計(jì)者利用這一原理計(jì)算得出正確而合理的進(jìn)出水口高度、出油口高度和進(jìn)出水口口徑、出油口口徑以及設(shè)備自身需要的容量，根據(jù)油水的密度合理計(jì)算出前兩項(xiàng)，而自身的容量需要從處理水的流量上來(lái)判斷出。

　　廚房油水分離器的特點(diǎn)：

　　1)高效的油水分離效果。

　　2)根據(jù)需要，使處理后的含油量<10ppm或5ppm處理量高達(dá)100m3/h。

　　3)適用范圍：石油、化工、電力、鋼鐵、油田、造船、港口和市政工程行業(yè)、餐飲業(yè)等。

　　4)機(jī)械式重力油水分離器，結(jié)構(gòu)緊湊。接口連接簡(jiǎn)單，占地面積小。

　　5)內(nèi)部容易清洗，維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)便。

　　6)可以露天布置，也可地下布置以防凍。帶有自動(dòng)關(guān)斷裝置、排油裝置和取樣口。

　　7)一般每年檢查一次波形板的干凈程度，如較臟，只需采用高壓水槍清洗即可。

　　廚房油水分離器為箱體結(jié)構(gòu)，可埋設(shè)在地下或地面上，防滑箱蓋開(kāi)啟后，污水經(jīng)入口流入殘?jiān)杓?，留下固體物質(zhì)，污水經(jīng)過(guò)隔板下緣流入油脂阻集室，經(jīng)重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經(jīng)隔板下緣流入不銹鋼油水分離池，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國(guó)家環(huán)保局規(guī)定的統(tǒng)一規(guī)范的凈水采樣室，便于采樣，經(jīng)排放管排出。

　　廚房油水分離器采用了油和水的密度不同這一自然原理，由于油和水的密度不同，油會(huì)浮在水的上面，廚房油水分離器所開(kāi)的進(jìn)出水口和出油口的高度、大小致使油達(dá)到一定的液位后從排油口流出，起到油水分離的作用，經(jīng)過(guò)分離過(guò)后的清水基本不含有廢油脂，可放心從排水口排放，不會(huì)污染環(huán)境，堵塞下水道，減少了疏通下水道的費(fèi)用，也給餐企業(yè)家們帶來(lái)更多方便。

　　廚房油水分離器的選型較為簡(jiǎn)單，用戶(hù)可根據(jù)含油廢水每小時(shí)的流量進(jìn)行選型，不同的流量，要求隔油裝置的大小、開(kāi)口口徑、高度均不相同。

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