油水分離器的使用說明：

　　1.每天巡檢餐飲油水分離器運(yùn)行情況做好記錄。

　　2.除渣筐定期清理不允許大渣超過除渣筐二分之一。

　　3.每周檢查箱體小渣沉淀情況，小渣存量不允許超過箱體底部高度200毫米，超過要及時(shí)清理。

　　4.餐飲油水分離器沒有分解設(shè)備的水面浮油高度不允許超過水100mm，超過要及時(shí)清理。

　　5.小渣清理不允許通過排污泵清理。

　　6.餐飲油水分離器箱體每年要徹底清理，清洗一次。

　　7.每月對(duì)液位計(jì)進(jìn)行一次清理，保持液位計(jì)干燥。

　　8.箱體同排污泵之間的閥在箱體清洗時(shí)允許打開，其他時(shí)間關(guān)閉。

　　9.小渣清理通過箱體底部閥門排除。

　　10.請(qǐng)保持設(shè)備及周邊環(huán)境清潔，以便觀察設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　注意事項(xiàng)：餐飲油水分離器需要每周一次的維護(hù)，檢查圖紙標(biāo)注除渣框及圖中的手動(dòng)排渣閥，手動(dòng)清理不及時(shí)，設(shè)備管理維護(hù)差，很難保證設(shè)備在設(shè)計(jì)要求的條件下正常運(yùn)行，導(dǎo)致溢水、堵塞等狀況出現(xiàn)。

　　以上這些就是油水分離器的基礎(chǔ)情況介紹，雖然各家的油水分離器可能略有不用，但是多數(shù)情況還是相類似的，大家完全可以根據(jù)以上的內(nèi)容去界定自家廚房油水分離器的使用情況。